Jalapeño Peper
Jalapeños worden aanvankelijk groen geoogst en rijpen vervolgens naar rood naarmate ze volwassen worden.
Groene Jalapeños: Ze bieden een pittige kick en verfrissende smaak, vaak gebruikt in marinades, sauzen of vers geserveerd bij verschillende gerechten.
Rode Jalapeños: Ze hebben een zoetere smaak en een complexer aroma, vaak gebruikt in augurken, gedroogd en gemalen tot chilipoeder.